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加盟周黑鸭合作合同内容

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:704 更新时间:2021-08-29 15:09:11 标签:周黑鸭加盟流程

五,是以卤制专一原料为好。卤肉的卤汁专门卤肉,卤虾的卤汁专门卤虾。这不像红卤,一种卤汁可以交叉卤多种原料,甚至一个卤锅内可以同时卤制几种不同的原料。这样做的目的是为了使卤制的成品风味纯正。

周黑鸭产品图1


作为行业中备受瞩目的“明星”,昌记手撕鸡架以其独特的优势,在短短几年内迅速崛起,加盟店突破八百家!而这巨大成功的背后,正是中食昌记对加盟商真金白银的扶持!

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卤菜简介:卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国很普遍,多以红卤为主,味道也是很好的。自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。周黑鸭中心的卤菜可谓是卤菜一绝,归纳起来主要有五大特点:

周黑鸭产品图3


曹氏蹄霸:曹氏蹄霸采用猪、羊蹄前手为食材,科学秘制而成。其特点为全筋、有韧性、不懈口,皮、筋、骨髓一个味,色泽红润,香味扑鼻,彻底消除猪蹄脏味,不油不腻不粘,皮筋随口自然脱落,入口美味沁人心脾,啃后熏香回味无穷。

周黑鸭产品图4


3。有了好的重庆卤菜配方和好的卤水。接下来就生货原料的初加工。对肉类的处理,血腥臭味比较大的,如猪心,猪肚……这里得先用自来水多清洗两遍,再飞水出去肉里的血水杂物备用。

周黑鸭产品图5


古往至今周黑鸭行业在人们生活在都起到重要的位置,如今的周黑鸭行业已不

周黑鸭产品图6


周黑鸭让人们吃出新的体验,属于一家的重要体验,获得好评无数。除了在各种原材料上面的严格筛选,与此同时,还在就餐模式上面进行了更大程度的创新。周黑鸭另有新研发出来的现烤现卖模式,食客可以全程透明化的买到自己的喜欢的红肠,吃得到的不仅是新鲜美味,吃得到的还有趣味创意。
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