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周黑鸭加盟流程是什么?点击查看加盟全过程

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1328 更新时间:2021-11-10 15:06:39 标签:周黑鸭加盟流程

10平米可立店,选址灵活,小区、街道、商业街任选,更有O2O营销助力,线上线下双管齐下。

周黑鸭产品图1


再比如卤猪蹄,一般的猪蹄的脂肪都比较厚,很容易就影响口感,让人觉得油腻,但是周黑鸭就运用独特的脱脂技术,将脂肪剔除百分之90以上,这样做出来的卤猪蹄才会好吃,顾客才会认可。

周黑鸭产品图2


得到这样真金白银的资金扶持,刘先生更是放下了心,信心满满的做起了昌记手撕鸡架加盟项目,他说,“要做就选择靠谱的品牌,昌记手撕鸡架名气大,很靠谱,更重要的是他们很注重对加盟商的扶持和帮助,而且不是空口白话,是真金白银!”

周黑鸭产品图3


三,是香料的用量要相应减少。白卤制品历来以清鲜见长,减少香料用量,既可突出白卤之清香风味,又可使原料的本味不被掩盖,还可以避免香料过多使卤汁变色污染。

周黑鸭产品图4


可能有人会说了,煮那么久怕是煮烂了吧。当然要根据你买的猪蹄,大小和老嫩来合理的调节时间,而且卤水最好是再多一点更好,以免卤水烧干了,肉就烧糊了。

周黑鸭产品图5


6、将花椒油泼在步骤4的料碗中,加煮鸡的原汤、盐、糖和少许蒸鱼豉油拌匀,浇在斩件的鸡上,最好浸泡1小时之后再吃。

周黑鸭产品图6


把所需卤的羊肉系列,依次下入卤锅中,块头大的先下入锅中,点火烧开改小火,慢卤20分钟再下入小件羊肉,继续卤制10分钟,卤熟透的,方可出锅。
作为一个专业的卤菜师傅,要学会处理卤菜中的一切问题,而不是师傅怎么教的,就一层不变的去做。能够预见问题,发现问题,并更好的处理一切问题,才算是一个合格的卤菜师傅,只是算及格而己,七层左右的卤菜功夫,想要达到更高水平,还得继续努力学习。

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