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周黑鸭选优质新鲜食材

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:952 更新时间:2021-12-04 15:01:48 标签:周黑鸭品牌介绍

大火烧开改为小火,慢慢熬20分钟,以高压锅烧开上气后计时。能闻到浓浓的卤香味时,改为很小的火,到20分钟后就关掉火,然后再让猪蹄在锅里闷30分钟后再捞出来,就可以直接食用了。特点:色泽酱红,口味浓香,糯而软。

周黑鸭产品图1


卤菜历史悠久,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。

周黑鸭产品图2


五,是以卤制专一原料为好。卤肉的卤汁专门卤肉,卤虾的卤汁专门卤虾。这不像红卤,一种卤汁可以交叉卤多种原料,甚至一个卤锅内可以同时卤制几种不同的原料。这样做的目的是为了使卤制的成品风味纯正。

周黑鸭产品图3


这里的新鲜并非指鱼类,禽类杀后马上煮熟吃,而是在它们死后的3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养丰富,味道也好。

周黑鸭产品图4


赵云肘子:赵云肘子为周黑鸭又一大特色菜。外表象萝卜,脱骨,去肥,口感佳,香而不腻,切开后香味扑鼻,令人食欲大增。

周黑鸭产品图5


先进的研发技术,适中的商业定位,良好的财富分享愿景,为周黑鸭的发展插上了翅膀。截至2021年,全国各省市共有上百家直营店和加盟店。相信在五年时间内,三国人的百城千店计划一定会提前实现!

周黑鸭产品图6


问题四、毕业后开店是否给予指导?
卢建英的学习经历可能只是个例,相信大多数人依旧会选择现场学习的方式来学习正宗重庆卤菜。然而她的故事也告诉所有想要学习正宗重庆卤菜的人:世上无难事只怕有心人!

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