周黑鸭百花争艳虽美却没有周黑鸭百款项目抢眼

那么，卤菜加盟商做卤菜生意需要注意什么？

熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

加盟周黑鸭卤味研究所铸就成功的事业

3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净

微信教学，这在注重实际操作的重庆卤菜，看似困难多多，但在杨龙伟师傅这里，一切都显得那么轻松自如。因为杨龙伟的卤菜，有精准的比例，详细文字资料，通俗易懂的语句，和制作流程的视频，这么完善的教学方式，有学不会的？很快在杨龙伟的耐心，认真，负责的指导下，卢建英的正宗重庆卤菜技术还是很快得到了突飞猛进的进步。语音、图片、文字还有小视频，这些平时大多数人用来娱乐交流的功能，在这场跨国教学中，起到了不可或缺的作用。

周黑鸭总部提供全套秘方和制作工艺，标准化流程培训，手把手教学，5一10天保证学会。

二，是定色定味都用盐，盐量投放应该恰如共份。每斤水含盐15克，用盐过多不仅口味变咸，还会使某些成品紧缩干瘪（对家畜中的肠肚一类原料尤为明显）；用盐过少，成品的鲜香味又不容易突出。
卢建英的学习经历可能只是个例，相信大多数人依旧会选择现场学习的方式来学习正宗重庆卤菜。然而她的故事也告诉所有想要学习正宗重庆卤菜的人：世上无难事只怕有心人！

标签：周黑鸭主营产品