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周黑鸭:出自匠人的美味

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:760 更新时间:2022-04-23 15:03:32 标签:周黑鸭品牌介绍

卤味熟食经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。周黑鸭种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

周黑鸭产品图1


先进的研发技术,适中的商业定位,良好的财富分享愿景,为周黑鸭的发展插上了翅膀。截至2022年,全国各省市共有上百家直营店和加盟店。相信在五年时间内,三国人的百城千店计划一定会提前实现!

周黑鸭产品图2


开熟食店要办什么经营手续?除了办理手续以外,你的开店项目选择对了吗?选对了项目才能赚钱,因为项目好的话,你的利润就高,可以为你带来财富。周黑鸭,千万投资创业者的首选。

周黑鸭产品图3


您加盟后,请不要介意我们的电话过多。

周黑鸭产品图4


周黑鸭总部提供全套秘方和制作工艺,标准化流程培训,手把手教学,5一10天保证学会。

周黑鸭产品图5


1:准备卤料(小葱白,干辣椒,柠檬叶,桂皮,八角,草果,生姜,蒜头)

周黑鸭产品图6


5。卤菜的火候也很关键,那怎么才能精准的掌握好卤制的火候呢?当然各有各的方法,有些师傅用尖筷子刺肉等等。而杨师傅的方法是用眼睛看,如猪头肉,当它的形状成了C字型的一半弯曲,就刚刚到位。如鸭子当卤到鸭翅,鸭腿前面露出两厘米左右的骨头时,火候也是刚刚好(两光鸭子,没鸭掌鸭翅的),其实只要多操作几天,卤制的同时多闻,多观察就可以很好的掌握了。
不管商家们怎么斗,鸡鸭怎么争,享受的还是我们老百姓,我们的嘴巴我们的胃得了舒服才是最重要的,用一位卤水大师的话作为结尾,给想做这行和已经进入这行的同仁们提过醒“卤菜之味,不在于人们经常研究的配方,而是靠的无数鸡鸭溱出来的,所以百年老卤弥足珍贵。只要有时间谁周黑鸭以成功的。”

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