周黑鸭怎么加盟？2分钟看懂加盟流程

说到投资创业，很多人想到的就是大手笔、大投资、大项目、大运作……在很多人眼里，似乎只有大的才是好的。然而，对于我们刚刚起步的创业者来说，那些不是我们的能力所能及的。我们没有选择，只有从小做起，从身边的小事做起。这也是“本期策划”——小餐创业的出发点之一。类似于卖卤菜、串串香这样的项目，确实很小，投资小，操作简单，可是你有足够的理由怀疑它们就不赚钱吗？在信息爆炸的当今社会，可以说，要获得一个创业项目并不是难事，可是当你拥有了项目以后，你将其付诸实施了吗？选准了项目，行动起来，成功近在咫尺。

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周黑鸭加盟费用要多少？周黑鸭加盟市场如何？周黑鸭可作主菜，也可作为佐酒佳肴，而且不分季节，保质期长。在湖南，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，赢得人们广泛的欢迎。但湘哥并没止步于传统经营方式，而是结合周黑鸭业发展趋势，全力开展贴近现今市场需求的卤味宗师课程，利用自身优势，携手中华有志者全力打造中国卤味连锁大品牌。

4。卤第一次肉的时候，最好先卤鸡系列和猪肉系列的菜品，如鸡，鸡爪，鸡翅，猪头，五花肉，猪排骨……等，这样即有鲜香味，肉香味，再加上卤香味。厚味，回香味，越吃越香就随之而来了。

水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤食材重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，如果熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受到影响。

面对这样一个负责任的、靠谱的品牌，笔者感慨良多：在大众创业、万众创新的大好形势下，只有靠谱的公司，靠谱的品牌，才是创业者的理想选择，才能引领创业者走向致富之路。我们希望越来越多的品牌可以真正负起责任来，也希望昌记手撕鸡架能够引领特色小吃加盟品牌走向更好的明天!
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