周黑鸭好吃吗周黑鸭官网有正解

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周黑鸭卤香口味：浓厚的卤料搭配甄选的香，让每一份卤味都充斥着浓郁的卤香。Q弹耐嚼的口感在舌尖绽放，鲜香十足，富含丰富营养。周黑鸭香辣口味：多种精选香料与辣椒糅合，打造出香气馥郁、辣味十足的卤味。香辣味儿萦绕在口中，回味无穷。

创始人谢佳潼先生具有20余载的丰富的营销经验，2008年自创犟老头（犟大妈）这一品牌，丰富的行业经验，使他总结出了一套完善而又超前的营销模式，同时，谢先生一直以“坚强不息，厚德载物”做为企业精神，以“做良心的食品，才是放心的食品”为企业宗旨，秉承“取精华，去糟粕”的发展理念，本着“食品安全是金，百姓健康是福”的经营理念，以科学的质检手段为保障，精益求精，诚信经营。

前景加盟网（http//www。qj。com。cn）创业提示：

1：准备卤料（小葱白，干辣椒，柠檬叶，桂皮，八角，草果，生姜，蒜头）

5。卤菜的火候也很关键，那怎么才能精准的掌握好卤制的火候呢？当然各有各的方法，有些师傅用尖筷子刺肉等等。而杨师傅的方法是用眼睛看，如猪头肉，当它的形状成了C字型的一半弯曲，就刚刚到位。如鸭子当卤到鸭翅，鸭腿前面露出两厘米左右的骨头时，火候也是刚刚好（两光鸭子，没鸭掌鸭翅的），其实只要多操作几天，卤制的同时多闻，多观察就可以很好的掌握了。

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