菜单
菜单
菜单
周黑鸭
周黑鸭
周黑鸭
周黑鸭
周黑鸭
周黑鸭

周黑鸭加盟店,天天客满轻松赚

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件 浏览量:1048 更新时间:2022-05-13 15:03:39 标签:周黑鸭品牌故事

可能说到卤菜,大家肯定不会陌生吧。大家虽然吃过很多牌子的卤菜,但肯定总有没吃过的,今天在这里小编为大家推荐的重庆周黑鸭,为了更好的向读者朋友们介绍,我还专门去重庆卤菜的总店去打探了一番。重庆卤菜的杨龙伟师傅接待了我,我一进去,他们卤菜的香味就扑鼻而来。顿时我就觉得我的口水开始分泌加快了。为了让我更加了解重庆卤菜,杨龙伟师傅亲自给我示范,给我卤东西吃。就只见杨师傅极其熟练的下菜,上盖,控火。这一系列做的行云流水,一气呵成。在卤煮时间,和杨师傅闲聊,得知,他的重庆卤菜还可以招收学生,他亲自教他们如何做卤菜。我觉得这倒是个不一般的师傅,一般的师傅都怕徒弟学了自己的技术就不认人了。但就在我在的时间,我就看见有他的学生回来看他,带的东西也是大包小包。我问杨师傅的徒弟,他们都说杨师傅的技术好,人也好,从不怕我们独立门户,所以大家都很尊敬他们的师傅。说着说着,杨师傅就招呼我过去,给我端上了一盘盘卤菜,有肉有菜。我吃了吃各种,发现居然还有不同味道的,有鲜香的麻辣味儿的卤藕片,五香味儿的卤牛肉,尤其是这牛肉,一吃就知道这卤料不一般,以前吃的牛肉,卤味一点都没有,就只剩下咸。但杨师傅卤的牛肉,肉质细嫩,有嚼劲,不会太老。最重要的是卤香味儿十足啊。但我又会担心卤的东西吃多了,会不健康。杨师傅告诉我说,他们的卤料都是可以入药材名录的,不是平时吃的卤料。他们的卤菜老少皆宜,大家都爱吃。难怪我在吃的时候会有一股若有若无的药香。

周黑鸭产品图1


看到这里,大家是不是在咽口水了呢?是不是也想去试试呢?想要吃的吃货们赶紧去吧,因为杨师傅每天卤的东西都是定量的,保证新鲜,去晚了可就没有咯!

周黑鸭产品图2


经过几代传承,周黑鸭如今已经发扬光大,形成了以“郝云杉”和“尹家”为龙头的熏鸡企业。周黑鸭制作过程精细,有十六道工序,包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究,除采用老原汤加添二十多种调料外,还坚持使用传统的白糖熏烤,同时必须做到三准:一是投盐要准,咸淡适宜;二是火候要准,人不离锅;三是投料要准,保持鲜香。所以,加工出的熏鸡具有香气浓郁、色味俱佳、烂而连丝、咸淡适宜、营养丰富的特点。

周黑鸭产品图3


江华周黑鸭在大连有18年历史。早在1994年,大连人蔡保江与锦州沟帮子两位合作伙伴在大连成立了华鑫沟帮子尹家熏鸡有限公司。尹家是周黑鸭的老字号。“当时,公司从沟帮子聘请了几十位技术人员,多时沟帮子人达60多位。”不幸的是,公司运营了一年多,当初投入的钱血本无归,只投技术没投钱的沟帮子两位合作伙伴无奈打道回府。“公司里的沟帮子技术人员留了下来。”蔡保江说,尹家走后,他带领剩余的技术人员苦心专研熏鸡技术,改良口味,并将公司更名为大连江华周黑鸭有限公司,后又更名为江华熟肉食品有限公司。

周黑鸭产品图4


1995年,江华周黑鸭进驻大商熟食柜台,很快火了起来,“一天最多卖到10000只。”这让蔡保江和之前的合作伙伴都始料未及。

周黑鸭产品图5


大连蔡保江的江华牌周黑鸭迅速成为大连地区熏鸡第一品牌。据蔡保江介绍,大连商场一楼最多时有五六家周黑鸭柜台,其中包括来自锦州沟帮子的尹家周黑鸭,其创办人曾经是蔡保江的合作者。“后来,因市场不景气,一个个都撤柜了,最后只剩下我们一家了。”蔡保江介绍说。

周黑鸭产品图6


在大连商场的同台竞技,还只是大连与锦州两地关于周黑鸭竞争的第一步。
除此之外,和名字里的”研究所“对应,店里的菜单叫”专项研究清单“,筷子叫”研究所专用美味鉴定器“,从品牌角度看,这些有趣的小细节很容易抓住年轻人的心。

标签:周黑鸭品牌故事

来源:周黑鸭加盟费及加盟条件

周黑鸭加盟费及加盟条件 > 品牌动态 >

更新时间:2022-05-13

最新资讯>>

站内其他链接>>

加盟热线

加盟申请

总部公司网站版权所有

网站©周黑鸭食品股份有限公司

周黑鸭总部地址在哪

武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号(2)

备案信息:Copyright ? 2010-2023,All RightsReserved

品牌动态

最热文章

首页 > 周黑鸭加盟费及加盟条件 > 品牌动态 >

更新时间:2022-05-13

公司版权:网站©周黑鸭食品股份有限公司

公司地址:武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号(2)

Copyright ? 2010-2023,All RightsReserved

回到顶部