周黑鸭加盟的主要优势有哪些

综其所述，添加剂最大的功效就是增加食品的色泽，增加菜品的卖相，从而吸引消费者的注意，增加好感，其次就是延长食品的保质期，增加出成率。最终降低其产品成本，获取最大的利益。添加剂的危害从国家制定出一系列的“严打”有毒有害添加剂的政策上不难看出添加剂的危害性，出政策的目的就在于旨在保证食品安全，保障公众身体健康。而添加剂的不当使用，将导致食用者脱发、头晕、恶心、呕吐、腹泻、听力下降、结石病等，严重者将严重损害人体脏器，某些添加剂甚至会有很高的致癌率。我们日常食用的卤味菜品中90%以上加入了或多或少的添加剂。像畅销的周黑鸭，一般会添加周黑鸭专用飘香剂或者凉拌菜飘香剂，只要少许，就能产生扑鼻的独有的周黑鸭香味。

卤牛肉中会加入亚硝酸盐，就连营养专家也曾中招，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在其微博上透露：“如今满大街的所谓熟肉，红粉一片，都是嫩肉粉、保水剂、亚硝酸盐加上增味剂的味道和口感。偶尔能看到纯正颜色纯正质地的熟牛肉，有肌肉的自然纹理和口感。最悲催的是，前两年有两次买了牛肉自己煮，结果煮出来还是粉红色的，估计是注水时加了亚硝酸盐。”

药用：肉辣味辛，微甜，且有温脾和胃。

卤菜行业研究报告详尽描述了卤菜产品的市场环境，市场发展现状（包括技术工艺、行业供需、产品价格、原材料等），市场发展预测（未来五年市场供需及市场发展趋势），并且在分析市场竞争的基础上，对行业投资前景及投资价值进行了分析（包括投资风险、投资环境、投资壁垒、投资收益等），并提出了对卤菜产品投资的建议。

膳宝坊周黑鸭坛子鸡总部采用核心配方，制作卤味熟食无需熬制卤水，从腌制到出炉全程只需十几分钟，单出餐时间这一点就打败竞争对手，时间就是金钱。膳宝坊总部研制核心配料，无需专业厨师，两到三人即可开店，投资商可做家庭店，夫妻店，或招员工自已做老板。

热值10-15%。该项目是节能项目，投资少，见效快，并可解决多人就业。

1、人气旺，客源稳定：作为卤味店吃的不仅是卤味，更是一种时尚，释放独具个性的吸引力，拯救枯竭的味蕾，周黑鸭卤味吃了还想吃，不能停手。
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