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奶茶原料之果汁与果露的区别


来源:韵致皇茶加盟2018-07-23 14:12:53

开一家奶茶加盟店,不对奶茶原料有一些了解怎么能够制作奶茶呢?经常有人会将果汁和果露弄混淆,以为是同一种东西。其实不然,它们是两种不同的奶茶原料,而且还有一定区别的。下面就给大家说说,奶茶原料之果汁与果露的区别。

何为果汁?果汁是用鲜果或鲜菜压榨取汁而成的,果汁是一种略带黏稠状的液体,含有百分之二十左右、1.03~1.10的相对密度的可溶性固形物。有的果汁还要配兑一定的调味剂和水,如:橘子果汁、番茄果汁、刺梨果汁等等,就是经过配兑而成的。

果露是什么?果露跟果汁不同,它是用柠檬酸、食用色素、香精、食糖并经过人工配制而成的,不含果品成分。

果汁与果露的区别在哪里?果汁中含有果蔬的营养成分,如碳水化合物、维生素、无机盐等,对人的身体健康有良好的影响,具有防治一些疾病的功效。

果露的营养成本主要是糖,含有的果蔬所固有的营养物质非常少,虽然有的果露饮料有解渴、提神的功用,但健康作用比不上果汁。

关于奶茶原料之果汁与果露的区别的内容,小编就介绍到这。大家还有其它疑问的话,不要忘记在文章下方给我们留言哦!

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